Domaine Aurore BACHELET

Après un diplôme de commerce en poche, Aurore décide de poursuivre ses études par une formation en viticulture et œnologie puis se forme auprès de son père, Vincent Bachelet, pendant 5 ans. Forte de son expérience, elle crée son propre domaine pour y développer des vins fins, élégants et portés sur le fruit.

Le domaine se situe dans le charmant village de Santenay-le-Haut et s’étend sur près de 10 hectares de vignes.

Les vignes sont cultivées de manière respectueuse, avec une agriculture raisonnée afin de préserver les sols et les écosystèmes locaux. Les vins, Chardonnay et Pinot noir, sont issus de vignes âgées entre 3 à 90 ans et élevés dans des fûts de chêne français de haute qualité durant 12 à 18 mois.