Les deux frères, fils de Jean-Claude Bachelet, incarnent la relève du domaine familial en Côte d’Or. Depuis leur arrivée au début des années 2000, ils ont érigé le domaine au rang de référence incontournable, marquant l’appellation Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet par des blancs d’une élégance inégalée. Leur méthode de vinification repose sur une précision méticuleuse : pressurage doux, levures indigènes, élevage prolongé de deux hivers en fûts et utilisation de bois de divers tonneliers.

Les vins des Bachelet, élaborés pour la garde, continuent de surprendre par leur capacité à évoluer magnifiquement en cave. Les passionnés retrouvent lors de la dégustation un style qui rappelle des célèbres domaines tels que Leflaive et Coche-Dury, représentant une authenticité et une identité profondes.