Depuis 1919, le Domaine Marc Morey & Fils incarne l’excellence viticole à Chassagne-Montrachet. Fondé par Fernand Morey, ce domaine familial a su allier tradition et innovation, notamment en embouteillant ses vins dès 1930. Transmis de génération en génération, il est aujourd’hui dirigé par Sabine Mollard, perpétuant un savoir-faire exigeant.

Les traitements sont appliqués au bon moment et uniquement lorsque cela est absolument nécessaire. Le sol est travaillé tout au long de l’année, et une approche de lutte raisonnée est adoptée pour préserver l’environnement.

Chaque vin est le fruit d’un travail méticuleux et d’une vinification précise. Pour ses vins, le domaine préfère la subtilité, la vivacité et la minéralité plutôt que l’opulence. Les élevages se font sur lies de 10 mois pour les blancs et de 15 mois pour les rouges, utilisant 25 à 30 % de fûts neufs pour sublimer les terroirs.